麻辣市井火鍋的性價比究竟高不高?

來源:朝天門火鍋 時間:2021-09-22 瀏覽:729

吃過麻辣市井火鍋的朋友一定很多吧,這種新興的火鍋類型,在推出后便迅速占領了市場,無數食客紛紛叫好。市井火鍋究竟為何能迅速躥紅,輕松打破傳統的火鍋加盟市場格局呢?那是因為它推出了一種高性價、小份菜的模式,以花更少錢吃到更豐富的菜品為賣點,吸引了不少人的關注。

麻辣市井火鍋的性價比究竟高不高?

只是這種模式性價比真的高嗎?今天我們一起來探究一下這個問題!

特色小份菜,選擇更豐富隨心

市井火鍋主打特色菜品擺盤小份菜,這一點是與傳統火鍋菜品模式相悖的。傳統的四川火鍋講究量大實惠,菜品越多,每個人才能吃得更飽。但是火鍋人很快就發現了大份菜的弊端,即浪費率高,選擇易糾結,比如兩三個人一起出去吃頓火鍋,一般會點3—4個葷菜,但是點什么呢?每個人都有自己的想法,各自點各自想吃的,預算超支不說,吃不完也非常浪費。

而為了降低餐桌浪費率,也為了讓火鍋消費者能隨心選擇,無負擔消費,于是特色小份菜便應運而生了,一份毛肚可能只有五六片,一份豆干可能只有七八片,看似分量很少,但原本點3個菜的錢,卻能在市井火鍋中點出7—8個菜,人們可以吃到更豐富的菜品,選擇十分隨心。

菜單價不貴,便宜吃得飽

小份菜,份量的減少,必然意味著單價的降低,像傳統火鍋里正常規格的一份毛肚,售價可能在40—80元之間,而市井火鍋的毛肚價格就比較親民,一份可能只需十幾二十塊錢,隨便點,根本不用擔心預算超支。這一點于顧客而言,性價比確實高!

并且我們可以隨意組合菜品,可以肆無忌憚地進行葷素菜品的搭配,吃點鹵味,加點牛羊肉卷,還可以點幾分蝦滑,即使吃到大腹便便,消費依然不貴。一般來說,市井火鍋的人均消費在50—70元之間,可以說是一類比串串性價比還高的火鍋。

市井環境,附加價值高

當然了,市井火鍋的亮點還不止于小份菜的裝盤,復古的場景,市井的火鍋店裝修細節也是一大亮點?,F在的市井火鍋多是還原60—90年代的生活場景,將那個時代的生活用品照搬到店內,復古的搪瓷碗,未經粉刷的墻面,還有筲箕、小板凳,都讓人回憶感爆棚,吃一頓火鍋,還能追憶一段年少往事,附加價值特別高。

并且,這樣的場景,十分適合同學聚會,一些老舊的物件就能讓我們被回憶裹挾,制造了無數的話題,在言談中,在碰杯里,在熱鍋中,所有的情感都開始沸騰,如此的環境和氛圍,讓我們避免了尷尬,消除了陌生和距離感,難怪大家都愛選擇。

麻辣市井火鍋的性價比究竟高不高?上文朝天門火鍋已經給出了相關的回答,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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