最近新晉的火鍋網紅爆品真的好吃?

來源:朝天門火鍋 時間:2022-12-05 瀏覽:530

火鍋真的是內卷夠了,一盤樸素的土豆片,延伸出土豆絲,一盤普通的豆腐,搖身一變成了豆腐花,火鍋涮萬物,現在已經開始涮起了烤雞,蹄髈,以及炸蛋,真的是應了那句話,萬物皆可刷,但是回歸問題本質,這樣吃,真的好吃嗎,像以前很奇妙的搭配,雪糕拌百米飯,這真的好吃嗎,很多四川火鍋加盟店們為了打造差異化,為了讓食客嘗鮮,這一場火鍋網紅單品的打造,是否是一個好得趨勢呢,一起來看看四川朝天門火鍋的經驗分享吧。

最近新晉的火鍋網紅爆品真的好吃?

1、火鍋屬性包容萬物

火鍋從四川發源,本就自帶包容萬物的屬性,在火鍋里,萬物皆可涮,最早的北派火鍋里,根本沒有食用牛內臟一類的菜品,而四川火鍋的加入就讓火鍋變得更有包容性,毛肚鴨腸的爽脆,鴨血的嫩滑,讓他們成為四川火鍋的標配,經過不斷的發展與食客的變化,火鍋菜品越來越多樣,無論肉類還是素菜類都發生了很大的改變,羊羔卷和麻辣火鍋的結合,也讓北派火鍋和四川火鍋來了一場融合。

2、網紅時效屬性太強

網紅這個詞語在最近五年已被大眾所知曉,并且受到追捧,但凡是跟網紅搭邊的東西都會引起許多消費者的關注,特別是實體店的網紅屬性,基本上到線下一看都在排隊,但是網紅屬性的東西無論是實體店還是虛擬的東西,總是帶著時效性,網紅屬性的事物層出不窮,現代人太容易被新的事物所吸引,舊的事物很容易就被遺忘了。

3、回歸火鍋本質專注口味打造

現在的火鍋店對于網紅單品的打造可以說無所不用其極,炸蛋本來最初與螺螄粉是標配搭檔,是廣西的一種美食,到了四川火鍋這里,炸蛋開始涮進了火鍋里,兩個拳頭大小的蹄髈也能直接涮進火鍋里,但是此時吃的真的是火鍋的本味嗎,其實更多人這是為了吃一個嘗鮮,紅燒蹄髈大家已經司空見慣了,但是用火鍋煮出來的蹄髈又是什么味道呢,這就成為了眾多食客前去打卡的原因,但是當這陣風潮流行過后,最后還是要回到火鍋本味的打造,畢竟只有好的火鍋味才能真的承接萬物皆可涮。

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